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鰻魚膠是一種營養價值特別高的食材，它是用野生鰻魚的魚鰾加工而成的一種特色食材，平時可以做湯也可以炒食，能為人體補充多種有益的營養成分。鰻魚膠的功效對身體各部分均
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首先我們看看大家平時知道且很可能都吃過的日本美食。日式牛肉火鍋誕生于橫濱，橫濱人因受居住在當地的外國人的影響，用日本的醬油等傳統佐料烹制牛肉料理，隨后牛肉料理在
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舟山別的不多就是海鮮多，所以每到逢年過節，海鮮菜肴是餐桌上必不可少的風景，今天美食君就來講講這道獨具風味的舟山特色菜“風鰻魚”。在舟山有“無鰻不成宴”之說。鰻魚
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鰻魚的做法大致可以分為關東流和關西流兩派，從食材處理到烹飪技法都不太一樣。醬汁需要每天熬制，好的蒲燒鰻魚表面一定是“干”“亮”的，薄薄一層，類似我們勾芡的效果。
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昭和屋的一大特色是名古屋鰻魚飯傳統的一飯三吃，也是正宗關西制法的名古屋鰻魚飯，新鮮鰻魚現殺現烤，烤熟后切成小塊兒，平鋪于蒸好的米飯上。用飯勺將鰻魚飯以十字形劃為
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說起日料不少人第一反應都是壽司刺身，而我卻對鰻魚飯情有獨鐘。一碗鰻魚飯的好吃與否甚至能成為評判一家日料店的標準。日本公認的“鰻魚の神”金本兼次郎，從小跟隨父親學
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