科技
先要備有紫砂壺或蓋碗,公道杯一個(gè)，幾個(gè)小瓷碗，濾網(wǎng)和濾網(wǎng)座，接水盤一個(gè)。水原則上應(yīng)選用軟水，如純凈水、礦泉水等，也可用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來(lái)水，如果是山泉水，那就更好。
水溫對(duì)茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，所以普洱茶要求用100°C的完全沸水沖泡，才能泡出普洱生茶的香。
沸水沖洗茶具后，用小刀翹一塊下來(lái)放在杯子里，放茶入壺或蓋碗。用剛燒開(kāi)的水沖泡，片刻后把水瀝干。
再倒入開(kāi)水泡，再瀝干，這個(gè)過(guò)程叫醒茶，具體洗幾次看你的口味濃淡來(lái)定。然后再倒入開(kāi)水，打開(kāi)杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯蓋內(nèi)。一杯普洱生茶就泡好了。
第三泡侵泡時(shí)間可以短些，如10-20秒，第四道浸泡時(shí)間略比第三道長(zhǎng)些，如30-40秒，以此類推，越泡茶水濃度越淡，則浸泡時(shí)間也就可以越長(zhǎng)。
其實(shí)泡茶對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)就是用開(kāi)水沖一沖的事，但是其實(shí)這樣泡茶是完全錯(cuò)誤的，要想品一品茶葉的韻味就需要有一定的泡茶技巧。
