為什么吃鹽會升高血壓

根據相關數據顯示，我國吃鹽還是比較多的，口味偏重，但是鹽吃太多對健康不利，那么，為什么吃鹽會升高血壓？有哪些控鹽小妙招？下面小編就帶來介紹。

為什么吃鹽會升高血壓

人體細胞在恒定的晶體滲透壓下、才能維持生命活動的進行、而食鹽(氯化鈉)是晶體滲透壓的重要調節因子。當食鹽攝入多了、就會“鎖住”更多的水、會直接升高血容量、血壓自然就會升高。

而且人體細胞的活動、主要是通過與外界進行離子交換、產生電位差而進行的。如果吃鹽過多、細胞外環境中的鈉離子水平就會升高、從而使細胞的興奮性升高。當血管平滑肌細胞興奮性增加時、就更容易收縮、使血壓升高。所以吃鹽過多、是重要的高血壓誘發因素。

我國居民平均每日鹽攝入量超過10克、北方地區的人還會更高。相關研究顯示、每日攝入鹽量每增加1克、高壓約會升高1.95mmHg、低壓約會升高1.65mmHg。高血壓患者進行限鹽、可以有效降低血壓4～5/1～3mmHg。

雖然有一部分高血壓患者對鹽不敏感、血壓受吃鹽量的影響較小、但無法分辨誰是鹽敏感者。從整體來說、限鹽有益無害、所以還是推薦高血壓患者限鹽。

10條控鹽小妙招高血壓的人必看

從日常生活點滴做起、逐步控制鈉鹽的攝入量、建議每天食鹽攝入量不超過6g。

?肉食盡量選新鮮、腌制加工應避免。

精加工的肉制品如培根、火腿等含有較多鹽分、保質期較長的加工食品往往添加了較多食鹽。

?蔬菜水果含鈉低、營養豐富可嘗鮮。

新鮮蔬果中鈉含量很低、同時可幫助補充維生素等必需營養素、對身體健康非常有益。

?冷鮮蔬菜可次選、調味產品少為伴。

挑選冷凍新鮮蔬菜時、避免選購加入調味品和醬汁的產品。

?食品含鈉有幾何、查閱包裝看標簽。

大多數食品包裝標簽中都會標出鈉鹽的含量、養成查閱成分含量的習慣。

?同種食品不同牌、低鈉品牌作首選。

對比不同品牌的同種食品、選購低鈉產品。

?廚房多彩五味瓶、含鹽調料請慎選。

盡量選購不含鈉鹽成分的調味粉、如純蒜粉優于加入了食鹽的大蒜粉。

?外出就餐常提醒、告知廚師少放鹽。

餐廳服務員常常會詢問有無忌口、別忘記告訴他們請少放食鹽。

?口感清淡易迷惑、隱形殺手需防范。

某些食品口感清淡、但也可能在加工過程中添加了較多食鹽。

?均衡三餐鹽攝入、忽咸忽淡更危險。

每日食鹽攝入應當注意均勻二字、一次性攝入過多鈉鹽會超出腎臟的調節范圍、不利于健康。

?清淡飲食自身煉、六到八周成習慣。

經過6～8周的訓練、機體會適應新的飲食習慣、一旦習慣了清淡飲食、可能就再也無法忍受高鹽食品了。