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火腿腸最先起源于日本和歐美,進入中國的歷史并不長。1986年,在一個國際食品博覽會上,洛陽肉聯廠代表高鳳來等人購買了一套日本火腿腸生產樣機。正是這套被他們買走的機械設備,生產出了中國第一根火腿腸,河南春都集團是引進我國歷史上第一條結扎生產線的企業,1987年中國第一根火腿腸在洛陽春都誕生。從此,中原大地掀起了火腿腸銷售的熱潮,僅僅十幾年的時間就發展成了中國肉制品市場的主導產業之一。
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