相信大家都知道一年有12個月份,我們都知道有些叫正月,有些叫臘月,那么什么是臘月?臘月又是什么時候呢?一起來看看吧。
臘月是農歷的十二月,也是一年的最后一個月,“臘月”的稱謂主要是與祭祀有關,農歷十二月,人們在這農閑的歲末,打獵獲取禽獸,以祭祀祖宗和神靈,辭舊迎新,所以稱為“臘月”。
在臘月期間的傳統民俗活動很多,但是最主要的是打獵和祭祀活動。不論是打獵后以禽獸祭祖,還是因新舊之交而祀神靈,反正都是要搞祭祀活動,所以臘月是個祭祀之月。臘月最早起源于商代,人們每年用獵獲的禽獸舉行春、夏、秋、冬四次大祀,祭祀祖先和天地神靈。其中的冬祀的規模最大,也最隆重,后來將冬祀稱為“臘祭”, 因此人們便把十二月稱為“臘月”。
臘月是年末,處于新舊交替的時候,所以人們都需要祭祖祀神;而且因為天氣原因,人們都比較閑,野獸都進入冬眠時期,是狩獵的最佳時期,所以,臘月也是食品加工的上好時機。腌制后風干或熏干的動物類食品,一律稱為“臘味”,如臘魚、臘肉、臘雞、臘鴨、臘腸等。
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