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1、準(zhǔn)備好材料:芡實(shí)、茯苓各15克,大米適量。
2、將芡實(shí)粉、茯苓磨粉狀,一同放入碗內(nèi),用溫水調(diào)成糊;
3、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;
4、鍋中加入約1200毫升冷水,將粳米放入,用旺火燒沸;
5、緩緩倒入芡實(shí)茯苓糊,攪拌均勻,改用小火熬煮;
6、見米爛粥成時(shí),下入鹽調(diào)好味,稍燜片刻,即可盛起食用。
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