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用烤箱烤大米面發糕溫度不能太高,溫度高了容易烤不透,建議用150度左右的溫度來烤制即可,用烤箱烤大米面沒有固定的上下溫度,一般火溫不要太高,火溫高了容易外糊里生烤不透,適宜火溫160到180度的火溫為宜,在設置溫度時,由于一般用烤盤烤制作,里烤箱底面較勁,下火溫度應該稍稍低于上火10到20度為宜。
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