食材:豆腐干、辣椒、花椒、香葉、桂皮、茴香、豆豉香辣醬、大蒜、白糖、胡椒粉、白芝麻、蔥。
做法:
1、在平底鍋冷鍋中加入適量的食用油,開1200瓦,加熱至出現(xiàn)細(xì)細(xì)的油紋時,搖勻鍋里的油,然后繼續(xù)加熱至第二次出現(xiàn)油紋,再調(diào)至600瓦,等待約10秒鐘,即可放入豆腐干,小火將豆腐干煎至兩面金黃色;
2、將煎好的豆腐干推至一邊,在另一邊加入花椒、桂皮、茴香、大蒜、辣椒等炒香;
3、然后加入白糖,豆豉香辣醬和胡椒粉,倒入適量納美凈化水,將香料、調(diào)味料和豆腐干一起拌勻;
4、煮5至10分鐘至入味后關(guān)火,撒上白芝麻和蔥花即可。