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由于制作布丁的材料種類和增稠劑的種類比較多,因所用的食材不同而具體的保質期有所差異。自制布丁和市面上常見的品類室溫中保質期一般為2到3天左右,市售的外包裝盒上會注明具體的生產日期和保質期,放入冰箱冷藏狀態下的保質期可達7~10天的樣子,根據 2000年《餐飲服務過程控制規序》規范的西點食品成品,保質期標準為10天。
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