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炒菜的時候讓肉熟的快的方法:
1、炒菜的時候,切成的肉片或者肉絲,腌制一會,放醬油、料酒和五香粉,腌20分鐘左右再上鍋炒,這種方法炒菜時的肉不僅容易熟,而且炒出的肉又鮮嫩。
2、肉用水淀粉拌勻,炒菜時肉熟的比較快速。
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