立夏丸子怎么做每次蒸出來(lái)扁了

立夏丸子的做法。材料：粳米，攪拌機(jī)，食用油，炒熟的芝麻、花生米、橘餅絲，紅糖。具體步驟如下：1、粳米用冷水浸泡2小時(shí)。2、用勺子盛出米放攪拌機(jī)里打成米漿，打米漿時(shí)，水應(yīng)剛淹沒(méi)過(guò)大米。3、鍋內(nèi)放少許水，煮沸。4、粳米粉槳倒入開(kāi)水中，用勺子把米漿的沉淀攪散，中火慢攪拌燒開(kāi)，要不停攪拌，一段時(shí)間后，米漿漸變成透明的粘糊，米漿在加熱的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)塊狀與水的分離，繼續(xù)攪拌，適當(dāng)?shù)挠蒙鬃影焉鷿{揉壓，米漿可全部變色，即能揉成粉團(tuán)。5、放食用油炒，等米粉顏色微黃時(shí)，加入炒熟的芝麻、花生米和橘餅絲拌勻。6、趁熱，用勺子把米漿糊使勁的壓揉成團(tuán)。7、手上滴一滴油，因粉團(tuán)揉好以后是非常粘手的，手上抹點(diǎn)油可避免，搓開(kāi)，粉團(tuán)弄成小塊，捏成餃子皮狀，放入餡，收口，在手里搓成圓形。8、把成型的立夏團(tuán)子放鍋內(nèi)或蒸或煮即可。

立夏丸子的做法。材料：粳米，攪拌機(jī)，食用油，炒熟的芝麻、花生米、橘餅絲，紅糖。具體步驟如下：1、粳米用冷水浸泡2小時(shí)。2、用勺子盛出米放攪拌機(jī)里打成米漿，打米漿時(shí)，水應(yīng)剛淹沒(méi)過(guò)大米。3、鍋內(nèi)放少許水，煮沸。4、粳米粉槳倒入開(kāi)水中，用勺子把米漿的沉淀攪散，中火慢攪拌燒開(kāi)，要不停攪拌，一段時(shí)間后，米漿漸變成透明的粘糊，米漿在加熱的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)塊狀與水的分離，繼續(xù)攪拌，適當(dāng)?shù)挠蒙鬃影焉鷿{揉壓，米漿可全部變色，即能揉成粉團(tuán)。5、放食用油炒，等米粉顏色微黃時(shí)，加入炒熟的芝麻、花生米和橘餅絲拌勻。6、趁熱，用勺子把米漿糊使勁的壓揉成團(tuán)。7、手上滴一滴油，因粉團(tuán)揉好以后是非常粘手的，手上抹點(diǎn)油可避免，搓開(kāi)，粉團(tuán)弄成小塊，捏成餃子皮狀，放入餡，收口，在手里搓成圓形。8、把成型的立夏團(tuán)子放鍋內(nèi)或蒸或煮即可。