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做油條面和干了可以提高一點面團的溫度,加入適量的熱水;因為一般水溫越高,和的面就越軟,但要注意若是需要加入酵母水溫不能過高,否則酵母菌會被燙死。油條是一種古老的中式面食,而且油條具有色澤金黃、外酥內軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點;并且油條對胃酸有抑制作用,并且對某些胃病的一定的療效。
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