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以下是蓮藕丁炒肉的做法：
主料：蓮藕350g、豬瘦肉100g、花生50g。
輔料：油適量、鹽適量、綿白糖適量、生抽適量、淀粉適量、蔥適量、姜適量。
方法：
1、蓮藕洗凈后削去外皮；
2、將蓮藕切成藕?。?/p>
3、豬瘦肉切成丁，放蔥、姜、鹽、生抽、淀粉拌勻后腌十分鐘；
4、花生米炸熟后備用；
5、在熱鍋內倒入食用油，下肉丁翻炒；
6、肉丁變色后盛出；
7、鍋里留少許底油，將藕丁放入鍋中翻
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