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1、咖喱炸蝦,是一道小吃,主料是河蝦、咖喱粉、蛋清、面粉、食鹽、米酒、白芝麻等。
2、準備一個蛋清,加面粉,咖喱粉,白芝麻,食鹽,米酒,少量水,調成粘稠的面粉糊。
3、河蝦洗凈后放進面粉糊中拌勻。
4、油鍋燒到六成熱,放入蝦,炸到金黃色撈出。
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