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主料輔料:雞蛋4個(gè);辣椒100克;油10克;鹽10克;糖10克;生抽10克;蒜,胡蘿卜,干豆豉適量。
步驟:
1、辣椒洗凈切塊,胡蘿卜切片,蒜切末。
2、鍋內(nèi)放入適量的油加熱,分別把蛋打入煎成荷包蛋。
3、把煎好的荷包蛋切成小塊,備用。
4、鍋內(nèi)放入適量的油加熱,放入辣椒和胡蘿卜翻炒,并加少許的油,糖和生抽調(diào)味。
5、最后加入雞蛋翻炒,起鍋前加入蒜翻炒2分鐘即可。
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