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材料:醬油、糖、黃豆腐、豬排等。
步驟:
1、將黃豆腐完整地放在冷水鍋里,蓋好鍋蓋,用旺火煮到豆腐出現(xiàn)許多小孔。形如蜂窠狀時取出。必須用冷水煮,并加蓋,否則豆腐不會起孔;
2、將豬排過一下開水,以除去血水;
3、起凈干鍋,將豆腐放入,再將豬排放在豆腐上面,加清湯、醬油、糖、用小溫火燒約二十分鐘左右,然后將豆腐取出,切成片即可完成。
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