如何判斷死蝦的新鮮程度

1、新鮮死蝦蝦殼透明有光澤，肉質(zhì)用肉眼看是半透明。2、新鮮死蝦蝦殼依舊有光澤且滑，肉半透明，蝦的眼睛呈亮黑色，沒(méi)有紅色物質(zhì)流出。3、蝦死過(guò)一個(gè)小時(shí)后，蝦的身體不再透明，肉質(zhì)呈白色。4、殼與肌肉之間緊密程度，新鮮死蝦兩者之間非常緊實(shí)‘’不易用手剝開(kāi)。5、蝦有一種腥味，越腥說(shuō)明越新鮮，需要一定的經(jīng)驗(yàn)才能做出判斷。6、新鮮的蝦肉有彈性，不新鮮的則往往發(fā)干、發(fā)軟。7、蝦死亡12小時(shí)過(guò)后，蝦的頭部開(kāi)始有紅色物質(zhì)滲出，蝦腳顏色變。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、新鮮死蝦蝦殼透明有光澤，肉質(zhì)用肉眼看是半透明。2、新鮮死蝦蝦殼依舊有光澤且滑，肉半透明，蝦的眼睛呈亮黑色，沒(méi)有紅色物質(zhì)流出。3、蝦死過(guò)一個(gè)小時(shí)后，蝦的身體不再透明，肉質(zhì)呈白色。4、殼與肌肉之間緊密程度，新鮮死蝦兩者之間非常緊實(shí)‘’不易用手剝開(kāi)。5、蝦有一種腥味，越腥說(shuō)明越新鮮，需要一定的經(jīng)驗(yàn)才能做出判斷。6、新鮮的蝦肉有彈性，不新鮮的則往往發(fā)干、發(fā)軟。7、蝦死亡12小時(shí)過(guò)后，蝦的頭部開(kāi)始有紅色物質(zhì)滲出，蝦腳顏色變。