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1、茶葉按歷史過程分類有四種:分別為傳統(tǒng)名茶、后期恢復(fù)的歷史名茶、新創(chuàng)名茶、天然營養(yǎng)保健茶;
2、茶葉按制做方式分類有三種:分別為不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶;
3、茶葉按商品分類有六種:分別為紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶、綠茶。
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