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原料:長條圓茄子、肉糜、蒜瓣、鹽、色拉油。
步驟:
1、蒜瓣切碎放入碗中,加上色拉油,鹽調成蒜泥;
2、剁好的肉放入另一個碗中,加入鹽,拌勻備用;
3、茄子去蒂洗凈后,縱向切成兩半。在烤盤中鋪一層錫紙,在錫紙上刷一層油,放入茄子;
4、然后在茄子上放上蒜泥和肉餡,將烤盤放入預熱好的烤箱中層;
5、當茄子燒烤完后,取出烤盤即可。
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