有關(guān)立夏節(jié)氣的民謠

歷下天氣比較炎熱，我們需要注意的東西也比較多，尤其是桌上吃的這些食譜和菜類，只要我們稍微注意一下，就能夠調(diào)養(yǎng)一下身體，如果太過忽略這些會(huì)導(dǎo)致于我們在整個(gè)夏天都感到疲憊，而且沒有力氣，所以食譜方面一定要注意。

立夏應(yīng)季家常菜譜

立夏這個(gè)時(shí)候的菜品可以說是非常豐富，有各種各樣的美食，而且在我們的生活之中也可以看到瓜果蔬菜魚肉各種，尤其是在歷下所獨(dú)特的一個(gè)“八新”。就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚和石首魚(黃魚)。其中鰣魚最為名貴。這種魚有一種鮮香清甜的味道，大多數(shù)時(shí)候是貴族所喜愛的一種美食。這個(gè)時(shí)候已經(jīng)過了吃這個(gè)的季節(jié)，所以說除了貴族以外，很少有人能夠再消費(fèi)。

立夏飲食七家粥

因?yàn)榱⑾倪@個(gè)時(shí)候的氣溫比較高，周圍的濕度溫度也比較適合農(nóng)作物的生長，所以農(nóng)作物生長的比較快，相對來說這個(gè)時(shí)間段的農(nóng)忙和農(nóng)活就會(huì)比較多。七家粥是一種煮了各種各樣豆子和食物在里面的粥，務(wù)農(nóng)人家左鄰右舍互相贈(zèng)送豆、米,和以黃糖,煮成一鍋粥,叫“七家粥”,說是吃了這種粥,鄰里和睦,一心去夏耕夏種。杭州人每逢立夏,要烹煮新休,備了果品餅鉺,在親戚鄰居之間,互相敬茶、饋贈(zèng),叫做“立夏吃七家茶”。

立夏民謠

青梅夏餅與櫻桃,臘肉江魚烏米糕。莧菜海螄咸鴨蛋,燒鵝蠶豆酒釀糟。農(nóng)時(shí)節(jié)令到立夏，查補(bǔ)齊全把苗挖。糧棉作物勤松耪，滅草松土根下扎。水稻插秧突擊搞，季節(jié)不容再拖拉。玉米花生繼續(xù)種，紅麻黃姜和芝麻。閑散地上種黍稷，南坡北洼栽地瓜。麥澆開花灌漿水，防治銹病和麥蚜。蘋果梨子早疏果，稀密恰當(dāng)果子大。適時(shí)防治棗步曲，一般不宜過立夏。牛驢騾馬喂養(yǎng)好，加強(qiáng)防疫常檢查。