可以用來制作甜點。
1、在我國古代,糖霜是指由甘蔗熬制的糖與冰糖,現(xiàn)在的糖霜往往是對西式糕點上涂抹的某種糖制調(diào)味品的稱呼;
2、據(jù)史書記載,糖霜起源于四川遂寧,為唐代鄒和尚所發(fā)明;
3、它采用小鍋恒溫、慢火久煉、人工勤濾、自然結(jié)晶的手工工藝,其天然結(jié)晶就本質(zhì)酷似冰雕玉砌的假山;
4、它具有止咳化痰、潤肺消腫、除心煩心熱之功能;
5、中式糖霜制作工藝復雜,成品精美且有藥用價值,而西式糖霜的做法簡單隨意,更多是用來食用的。