1、元宵節的介紹
2、元宵節的歷史由來
3、元宵的特色食物
4、元宵
5、餃子
6、將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨細,放入布袋內,懸空吊漿,制成面粉。
7、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和面粉混合拌勻,制成小方塊餡料待用。
8、將面粉加入適量涼水揉和,取一小塊捏扁,放入切好的餡料封口揉圓。
9、將水燒開后放入湯圓,煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面,稍過一會兒撈出即可。
10、餃子皮中間放餡料,對折,買來的餃子皮干,用手指沾點水,比較容易捏緊。
11、拿的姿勢,肉餡部分往外,傳統的就直接扭上就可以,但是元寶狀的,要從上往下扭。
12、大拇指壓著一個槽,把角捏在一起,別捏太多,多了元寶就歪了。
13、元宵節的習俗
14、吃元宵
15、 觀燈
16、中國的情人節
17、走百病
18、逐鼠
19、 迎紫姑