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組成成分不同、耐腐蝕性能不同、主要應用的方面不同。
1、組成成分不同：201不銹鋼含鉻15%、含鎳5%。201不銹鋼是301鋼的替代鋼。標準的304不銹鋼，其中含鉻18%、含鎳9%。
2、耐腐蝕性能不同：201是含錳較高，表面很亮帶有暗黑的亮，含錳較高容易生銹。304含鉻較多，表面呈現啞光，不生銹。不銹鋼不易生銹是因為在鋼體表面形成富鉻氧化物可保護鋼體，201料屬于高錳不銹鋼較304硬度大高碳低鎳。
3、主要應用的方面不同：201不銹鋼材，具有一定的耐酸、耐堿性能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種表殼、表帶底蓋優質材料等。主要用于做裝飾管、工業管、一些淺拉伸的制品。304不銹鋼具有加工性能好，韌性高的特點，廣泛使用于工業和家具裝飾行業和食品醫療行業。
