科技
材料：
墨魚(yú)500克，南瓜、蟹黃各10克，上湯300克，鹽、雞汁、生粉各適量
做法：
1、南瓜洗凈，刻成元寶形盛器，上籠蒸8分鐘備用。
2、將墨魚(yú)洗凈，切成絲狀，過(guò)上湯灼熟，放入元寶形盛器內(nèi)。
3、上湯調(diào)好口味，勾芡后澆在元寶內(nèi)，點(diǎn)綴蟹黃，擺入盤(pán)飾即成。
創(chuàng)新說(shuō)明：
將刻成元寶形的南瓜與海鮮有機(jī)結(jié)合，使菜品風(fēng)味獨(dú)特，寓意深刻。
