如何挑選啤酒

1、看透明度：優(yōu)質(zhì)的啤酒清亮透明，無懸浮物或沉淀物。2、聞香氣：在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣應有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味；黑啤酒還應有麥芽的香氣。3、看泡沫：啤酒注入玻璃杯中，泡沫迅速升起，泡沫高度應占杯子的三分之一，泡沫越少質(zhì)量也相應越差。泡沫還應細膩、潔白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕跡。4、口嘗：入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，苦味會迅速消失，無明顯的澀味說明啤酒質(zhì)量比較好。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀1、看透明度：優(yōu)質(zhì)的啤酒清亮透明，無懸浮物或沉淀物。2、聞香氣：在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣應有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味；黑啤酒還應有麥芽的香氣。3、看泡沫：啤酒注入玻璃杯中，泡沫迅速升起，泡沫高度應占杯子的三分之一，泡沫越少質(zhì)量也相應越差。泡沫還應細膩、潔白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕跡。4、口嘗：入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，苦味會迅速消失，無明顯的澀味說明啤酒質(zhì)量比較好。