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材料:圓糯米1杯,蓮子150克,調味料水8杯,冰糖112克。做法:1、圓糯米洗凈,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火煮開,改小火煮到米粒熟軟;
2、蓮子洗凈,放入粥內同煮,并加入冰糖調味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。
注意:1、新鮮蓮子比較香,而且很容易煮爛,但是有季節性;干蓮子冷藏時間較久,不受季節限制,很容易買到。
2、若使用干蓮子,泡過水反而不容易煮爛,所以洗凈直接加入即可。
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