健康
之前是聽(tīng)說(shuō)長(zhǎng)期不吃碳水會(huì)影響到情緒，那要是長(zhǎng)期不吃肉會(huì)不會(huì)也對(duì)情緒產(chǎn)生影響？長(zhǎng)期吃素的話會(huì)出現(xiàn)抑郁的現(xiàn)象嗎？
素食會(huì)導(dǎo)致抑郁嗎
維生素B12只存在于肉類、奶制品和加工過(guò)的谷類食品中，素食者最容易缺乏。維生素B12攝入不足會(huì)導(dǎo)致輕度的神經(jīng)問(wèn)題，如情緒波動(dòng)、抑郁，同時(shí)，還會(huì)感到極度疲勞。
素食對(duì)情緒的影響
從中醫(yī)來(lái)分析，心主神明，心含君火。素食讓人相火安和而不妄動(dòng)，不會(huì)上擾心神。且讓人君火更明亮。表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一則，精神好；二則，情緒好；三則，思維敏捷；四則，更快樂(lè)。有人通過(guò)對(duì)長(zhǎng)沙市居民的抽樣調(diào)查后認(rèn)為，肉食攝入頻率與睡眠質(zhì)量有關(guān)，控制肉食飲食對(duì)改善睡眠有積極作用。有人調(diào)查研究顯示，喜素食的老年人在皮膚、生殖內(nèi)分泌方面的健康程度比喜葷食的老年人好，同時(shí)喜葷食的老年人與喜素食者相比易產(chǎn)生焦慮，且有的老年人患有皮膚病及前列腺疾病。有人研究發(fā)現(xiàn)，相比雜食性人群來(lái)說(shuō)，素食者人群有比較樂(lè)觀的情緒反應(yīng)；雖然奶制品中含有較豐富的EPA及DHA，并對(duì)腦的發(fā)育有重要意義，但并沒(méi)有確切證據(jù)表明因素食缺少這些元素而對(duì)情緒水平產(chǎn)生副作用。
素食對(duì)人體的影響
1、營(yíng)養(yǎng)不良
長(zhǎng)期素食，不吃一點(diǎn)肉，會(huì)導(dǎo)致胃酸與消化酶減少，甚至出現(xiàn)味蕾退化。首當(dāng)其中是人的味覺(jué)，引起食欲不振，人更不想吃東西。長(zhǎng)期素食等于營(yíng)養(yǎng)失衡，造成營(yíng)養(yǎng)不良的后果。隨之而來(lái)的是，體弱多病與體質(zhì)下降。
2、加速衰老
脂肪對(duì)人體可以起到保護(hù)作用。例如，脂肪可以避免出現(xiàn)大面積皮膚炎癥，還可以加強(qiáng)腦功能，有一定的抗氧化作用。當(dāng)長(zhǎng)期不吃肉，體內(nèi)脂肪量過(guò)低，將導(dǎo)致皮下脂肪減少，皮膚失去彈性，出現(xiàn)皮膚炎癥，最終加速衰老。
3、降低生育
素食對(duì)婦女和胎兒影響尤為明顯。因?yàn)榕砸霊言校仨氂谐渥愕木雍吐炎印７厌t(yī)生提醒，合成它們的大量營(yíng)養(yǎng)，就需要從動(dòng)物性食物中獲取。如果長(zhǎng)期缺乏營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致精子和卵子數(shù)量太少，受孕的幾率也會(huì)顯著降低。
同時(shí)，長(zhǎng)期素食還會(huì)造成激素分泌紊亂。激素的原料主要是肉類中的膽固醇，人體缺乏膽固醇，分泌性激素就會(huì)減少，引發(fā)排卵一并減少，造成內(nèi)分泌紊亂。
不可否認(rèn)，偶爾素食對(duì)人體有一定好處。但是，長(zhǎng)期吃素不吃肉，卻對(duì)身體有諸多不利影響。番茄醫(yī)生建議，生活中要葷素搭配合理，不挑食、不偏食才能保證身體更健康。
