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1、可以用姜擦拭 。用火把高壓鍋燒的有煙出來為止,然后切塊姜用斷面使勁擦拭鍋子,這樣可以去除高壓鍋燉羊肉后鍋的膻味,同時還有一定的殺菌以及防沾作用。
2、燉羊肉時,在鍋里放入幾塊干橘皮,煮沸一段時間后撈出舊橘皮,再放入幾塊新的繼續烹煮,既可去除羊肉膻味,還可以去除高壓鍋燉羊肉后鍋的膻味。
3、用白醋加水泡高壓鍋幾個小時,即可以去除高壓鍋燉羊肉后鍋的膻味。
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