鹽城美食

野鴨灌湯包、鹽城奇園蟹黃包、大岡脆餅、草爐餅、阜城擦酥餅、阜寧大糕、伍佑糖麻花、東臺魚湯面、藕粉圓子。

1、野鴨灌湯包：鹽城東部沿海地區(qū)的特產(chǎn)野鴨，數(shù)量極多。當?shù)剜l(xiāng)民利用為制成一種冬季時令佳品，叫“野鴨灌湯包”。用鴨肉切肉丁，輔以雞湯，伴瘦豬肉丁、蝦蛋、濕淀粉為餡心，制成湯包，熱蒸而成。

2、鹽城奇園蟹黃包，以個大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料制作，味道極其鮮美，非常好吃。

3、大岡脆餅，鹽城風味名點，餅為正方形略長，呈嫩黃色，餅面敷有芝麻，味香、甜、酥、脆。存放兩個月不致變質(zhì)，便于攜帶保管。干吃香酥爽口，不覺干燥；水泡易于消化，是旅游、饋贈佳品。

4、草爐餅是鹽城最原始的特色食品，從名稱上可以看出，主要是將準備好的面餅直接放入草爐中慢慢烘烤，吃起來香脆可口，味道不錯。

5、阜城擦酥餅，歷史悠久，好吃難做，難在酥難擦，火候難掌握，特點是酥、脆、軟、香，吃在嘴里透酥，但不粘嘴。

6、鹽城雞蛋餅，是鹽城特色小吃中的新銳，也就是最近十來年的歷史，經(jīng)過鹽城早餐大媽們的改良，結(jié)合鹽城人的口味，已形成鹽城獨有的特色。

7、阜寧大糕，已有400多年歷史，糕片白如雪，薄如紙，甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋潤。

8、伍佑糖麻花是江蘇鹽城漢族名點，伍佑糖麻花小巧玲瓏，以香、甜、酥、脆著稱，入口油而不膩。