科技
1、根據(jù)老年人基礎(chǔ)代謝降低，活動量減少，所需要的總熱量比成年人減少。每一個(gè)老年人對營養(yǎng)的需求，因生活環(huán)境、生活習(xí)慣、工作性質(zhì)及個(gè)體差異的不同而不同。總的要求是：力爭營養(yǎng)素全面而平衡，充足而合理，講究科學(xué)的營養(yǎng)。使自己大致符合標(biāo)準(zhǔn)體重的需求。
2、老年人的營養(yǎng)要素中，尤其應(yīng)該值得重視的，要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)在食物中的比例，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)更加重要，一般達(dá)到所需蛋白質(zhì)總量的一半為好，超量的蛋白質(zhì)則會損害腎臟。 要適當(dāng)增加豆類及動物性食物，老年人本來應(yīng)該減少糖類飲食，不少人不敢進(jìn)食動物脂肪，造成糖類飲食大大增加，這樣會出現(xiàn)高脂血癥，同樣會促進(jìn)動脈粥樣硬化，還可能誘發(fā)糖尿病。
3、要有足量的含有鈣和纖維素的食品，而鈉鹽的含量偏低為好，淡味飲食有利，每日含鈉鹽量應(yīng)該在5克以下。
4、粗細(xì)搭配的飲食可以提高營養(yǎng)價(jià)值。
5、進(jìn)食容易消化及咀嚼的食品。
