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冰淇淋模具脫模,只要放在水里稍浸一會,注意水不要漫入到冰糕里,隨著模具表層的升溫,冰糕和模具接合部分會因升溫慢慢脫離,這樣冰糕就可以輕松地取出。冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。
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