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材料:白蘿卜3個,生姜5片,朝天椒15個,白醋6勺,白糖3勺,清水500毫升。
做法:
腌罐洗干凈瀝干水份。準備食材,白蘿卜去皮切條,放鹽用手抓均勻后腌25分鐘。辣椒切痕,切好姜。鍋里放清水加白糖煮,煮開后倒白醋,用筷子攪一攪待涼。25分鐘到把蘿卜用手擠干水份,放在露水盤上裝進密封腌罐,放入姜和辣椒。把涼了的糖醋水倒入罐中淹蓋所有食物,蓋口旁邊糟加點水好吸住蓋子密封。蓋上蓋子,過2天即可食用。
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