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即水與油的比例。分散相為油、分散介質為水的體系稱為O/W型微乳狀液,反之則稱為W/O型微乳狀液。微乳液一般需加較大量的表面活性劑,并需加入輔助表面活性劑方能形成。廣泛應用于工業生產中,如地板拋光蠟液,機械切削油等。微乳液在石油開采中用于提高采收率。
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