物流加工也就是流通加工,流通加工是指物品在生產地到使用地的過程中,為了增加附加價值,滿足客戶需求,根據需要施加包裝、切割、計量、分揀、刷標志、拴標簽、組裝等簡單作業的總稱。流通加工是流通中的一種特殊形式,它是在物品從生產領域向消費領域流動的過程中,為了促進銷售、維護產品質量和提高物流效率,對物品進行的加工,使物品發生物理、化學或形狀的變化。
流通加工是為了提高物流速度和物品的利用率,在物品進入流通領域后,按客戶的要求進行的加工活動,即在物品從生產者向消費者流動的過程中,為了促進銷售、維護商品質量和提高物流效率,對物品進行一定程度的加工。流通加工通過改變或完善流通對象的形態來實現“橋梁和紐帶”的作用,因此流通加工是流通中的一種特殊形式。