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主料:黃米面500克。
輔料:紅糖、油適量。
做法:
1、首先將黃米面倒在盆里,準備好一碗水,慢慢加入,用筷子攪拌成一粒粒面疙瘩;
2、準備好蒸鍋,鋪上籠布,把拌好的面平鋪一層,大火蒸3至5分鐘,冒了熱氣就可以鋪第二層,繼續蒸15分鐘取出;
3、蘸點涼水把面趁熱揉成面團,加適量油,防止粘手和盆,加入適量紅糖包成餅狀;
4、準備好平底鍋或電餅鐺,倒入適量油,等油熱后改中小火,放入黃糕,煎成兩面金黃即可取出擺盤。
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