體育
在做健身餐的時候，總是會發現西蘭花是里面出現頻率很高的一個蔬菜。西蘭花的熱量很低，而且營養很高，這樣的特性使得它幾乎是健身餐的必備單品。那么健身餐里的西蘭花要怎么做才好吃？下面就一起去看看吧！
西蘭花怎么吃最有營養
加點調料口感更好
如果對這些蔬菜里面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。
不能過度烹飪
比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味并且損失營養，西蘭花隔水蒸5分鐘左右。
西蘭花健身餐做法
西蘭花拌木耳
用料：
西蘭花一顆 / 干黑木耳5g / 鮮醬油5g
鹽2g / 小紅椒一個 / 玉米油適量 / 花椒油少許
做法：
1、西蘭花用鹽水浸泡半小時
2、黑木耳泡發備用
3、西蘭花洗凈后掰成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出，放入冷開水或純凈水中過涼
4、泡發好的黑木耳洗凈后放入沸水中焯2分鐘撈出，和西蘭花一樣過涼水
5、小紅椒切小粒
6、西蘭花和黑木耳瀝干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
7、鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上，隨后調入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻后即可食用。
蝦仁西蘭花
用料：西蘭花190g / 蝦仁80g / 胡蘿卜40g
黑木耳適量 / 油1勺 / 鹽1勺 / 料酒1勺 / 蠔油1勺
做法：
1、蝦仁用料酒、鹽、蠔油腌一會。
2、西蘭花切塊，胡蘿卜切片，黑木耳提前泡發好。
3、西蘭花放入開水中焯熟撈出。焯西蘭花時鍋里滴幾滴油，可以讓西蘭花顏色保持翠綠
4、鍋中放油，把蝦仁煸炒至變色盛出
5、放入胡蘿卜、黑木耳煸炒一會
6、放入西蘭花，放鹽煸炒
7、最后放入蝦仁煸炒一會即可出鍋。
以上就是小編今天的分享，希望對大家有所幫助。
