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燕窩如何保存，眾所周知燕窩因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富在市場(chǎng)上非常受歡迎，那我們買(mǎi)回來(lái)的燕窩平時(shí)應(yīng)該如何保存呢？
買(mǎi)回來(lái)的干燕窩因其水分含量較少不易腐敗發(fā)霉，所以可以直接放入保鮮盒或者密封保鮮袋內(nèi)在常溫下進(jìn)行保存，或者也可以放入冰箱的冷藏格里面進(jìn)行保存，冷藏格的溫度一般在零到八攝氏度左右，很適合燕窩的儲(chǔ)存，切記千萬(wàn)不要將燕窩放入冷凍層中；
如果買(mǎi)回家的干燕窩還帶有少許水分，并沒(méi)有完全干燥，建議將這樣的燕窩放到通風(fēng)陰涼無(wú)潮的地方晾干，切忌放在太陽(yáng)下直接曬干，這樣會(huì)嚴(yán)重影響燕窩的質(zhì)量，燕窩完全晾干以后再按以上的方法進(jìn)行保存；
買(mǎi)回來(lái)的濕燕窩因其水分含量較多，容易變質(zhì)，建議放入冰箱的冷藏保鮮層中進(jìn)行儲(chǔ)存，不建議放入冰箱的冷凍層中，因?yàn)檫@樣會(huì)加速燕窩營(yíng)養(yǎng)成分的流失，打開(kāi)包裝后的濕燕窩沒(méi)有食用完也應(yīng)該放入冰箱冷藏中進(jìn)行保存；
如果買(mǎi)回來(lái)的干燕窩因保存方法不當(dāng)而出現(xiàn)有輕微發(fā)霉的現(xiàn)象，可以用牙刷蘸少許水分將燕窩刷干凈，然后再放到陰涼通風(fēng)的地方晾干，再進(jìn)行儲(chǔ)存。
