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怎么炒榛子？
將沙子倒入鍋內炒至發燙，然后把榛子倒入鍋中，和沙子起用文火炒，不停的翻動使榛子受熱均勻，大約炒7-10分鐘，品嘗榛仁，脆香而無糊味，即速出鍋，篩除沙子，把出鍋的榛子，用水漂洗，除去浮土，再入鍋復炒至干即可，先用0.5公斤熱水把細鹽溶化，備用炒時， 先把黃沙倒入鍋內炒至發燙，放入榛子翻炒，火候不宜太急，約炒10分鐘，榛仁呈黃色時，急速出鍋，將沙子篩除，把榛子倒入干盆內，速將濃鹽水倒入并攪拌，稍停片刻撈出榛子，晾干后即可食用，這樣榛子略帶鹽味哦；
把榛子用水洗凈，備用，把鍋燒熱，榛子入鍋用文火炒，不停的翻動，使榛子受熱均勻，受熱后，在黃色在榛殼表面出現稀疏的黑點。約炒7-10分鐘，即熟，速出鍋，晾涼后即可食用，榛仁的營養成份，榛仁營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、色素、膳食纖維，且還含有人體所需的8種氨基酸，且含量遠遠高于核桃等。
