如果你是素食者,那么你肯定會喜歡這道印度風味咖喱蔬菜飯!這道菜品采用多種蔬菜搭配印度咖喱調料,口感香濃,營養豐富。
以下是這道菜品的做法:
材料:
煮熟的米飯(2 杯)
洋蔥(1 個)
蒜末(1 小匙)
姜末(1 小匙)
紅辣椒(1 個)
紅蘿卜(1 根)
青椒(1 個)
花椰菜(適量)
豆角(適量)
豌豆(適量)
番茄醬(2 大匙)
植物油(適量)
咖喱粉(2 小匙)
鹽(適量)
水(適量)
做法:
將洋蔥、紅辣椒、紅蘿卜、青椒、花椰菜、豆角和豌豆切成小塊。
在鍋中熱油,加入洋蔥、蒜末和姜末,炒至香味散發。
加入咖喱粉,炒至出香味。
加入紅蘿卜、青椒、花椰菜、豆角和豌豆,炒至蔬菜變軟。
加入番茄醬和適量的水,煮開后轉小火,燉煮 5-8 分鐘。
加入鹽,根據口味調整味道。
在煮熟的米飯中加入炒好的蔬菜,攪拌均勻即可。