美食
香菇油燜筍
材料：鮮筍、老抽、干香菇、料酒、生抽、糖、香油
實(shí)踐
1. 干香菇泡軟洗凈；竹筍洗凈備用。
2、竹筍切塊，用開水焯一下，撈出迅速冷卻待用。
3、油70%熱，倒入香菇、筍片、料酒、老抽、生抽、糖。
4.加少許水家常油燜筍的做法，蓋上鍋蓋小火煮3-5分鐘。
5、開蓋瀝干湯汁，淋上少許香油，起鍋。
醋蝦尾
材料：蝦仁適量、娃娃菜適量、干辣椒少許、花椒少許、醋少許、鹽少許
實(shí)踐：
1. 小白菜切塊用鹽腌十分鐘家常油燜筍的做法，然后擠干水待用
2.鍋里放少許油，油溫60%的鍋里放干辣椒和花椒，加入蝦仁炒勻
3.然后加入寶寶蔬菜
4.娃娃菜入鍋后，快速攪拌
5. 勾芡碗（加水、醋、鹽、淀粉調(diào)勻）
6.攪拌均勻煮熟
7.盤子
大蒜土豆
材料：土豆3個(gè)、蒜末5-6瓣、黑胡椒粉1/4茶匙、鹽1/2茶匙、無(wú)鹽黃油15克、食用油1茶匙（5克）
實(shí)踐：
1.土豆去皮切塊，用水沖洗掉表面的淀粉，瀝干備用。將大蒜切碎，準(zhǔn)備一小塊不軟化的黃油。黑胡椒準(zhǔn)備好
2. 將土豆塊放入鍋中蒸5-10分鐘，不粘鍋燒熱，加入1茶匙食用油。將蒸熟的土豆煎至金黃色
3. 加入無(wú)鹽牛油，轉(zhuǎn)小火輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)屌Ｓ腿诨徽车祝尤胨饽⒑诤贩邸Ⅺ}翻炒均勻
