美食
如果旅行時(shí)不吃一些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，那么這段旅程將充滿遺憾~很多人和突襲者一樣，作為美食家，絕對(duì)無(wú)法忍受沒(méi)有食物的日子！不過(guò)，無(wú)論是在家還是在外，不彎嘴巴的美食家，你知道去西藏一定要嘗嘗哪些美食嗎？不知道也沒(méi)關(guān)系，接下來(lái)攻略君就盤點(diǎn)一下最有特色的藏族美食給大家看是否適合你的胃口——
1. 最受游客歡迎的風(fēng)干牦牛肉
對(duì)于愛(ài)肉的朋友來(lái)說(shuō)，牦牛肉干簡(jiǎn)直就是一道合適的美食！這種美味便攜的美味佳肴是訪問(wèn)西藏的游客最喜歡的美味佳肴。因?yàn)殛笈ＩL(zhǎng)在高海拔高寒地區(qū)，而高原湖濱地區(qū)水草盛產(chǎn)，是天然牧場(chǎng)，在這里吃一些生長(zhǎng)在湖邊的冬蟲(chóng)夏草、油絮等名貴的草本植物，所以長(zhǎng)得更加結(jié)實(shí)健康，肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美， 而且大自然是不平凡的。
它不僅味道好，而且其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是其他牛肉無(wú)法比擬的。富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及鐵、胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對(duì)增強(qiáng)人體抗病能力、細(xì)胞活力和器官功能有顯著作用。據(jù)《呂氏春秋》記載，“肉之美，牦牛象之肉”，在港澳西歐市場(chǎng)，牦牛肉被譽(yù)為“肉牛之冠”。牦牛肉因其富含蛋白質(zhì)和低脂肪而成為國(guó)際市場(chǎng)上最好的之一，它以其名稱、卓越、薄度和特點(diǎn)服務(wù)于世界各地的消費(fèi)者。
所以，來(lái)西藏一定不能錯(cuò)過(guò)~
二、藏族人的主食，一日三餐離不開(kāi)的美味粽子
什么時(shí)候
突襲者先是吃粽子，他和朋友在拉薩玩耍，路過(guò)一家藏族餐館，剛到了晚飯時(shí)間，他決定進(jìn)去一起吃點(diǎn)特別的飯菜。有趣的是，我的朋友對(duì)酥油的味道有點(diǎn)抗拒，但我無(wú)法像小點(diǎn)心一樣放下這種主食。粽子的制作方法不是很困難，高原特產(chǎn)的大麥先曬干油炸，然后皮細(xì)磨而不篩牦牛肉的做法，有點(diǎn)類似于北方的炒面，但在吃法上，米粉需要通過(guò)不斷混合酥油來(lái)食用， 牛奶渣、糖和奶茶用手揉成碎片。
我們都知道，因?yàn)榈赜虿町悾戏饺藧?ài)吃米飯，北方人愛(ài)吃面條牦牛肉的做法，而在西藏，藏族人更喜歡粽子，因?yàn)樗粌H營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量高，非常適合御寒，而且便于攜帶和儲(chǔ)存。在氣候寒冷、晝夜溫差大的西藏，滿口的粽子不僅帶來(lái)快樂(lè)的飽腹感，還能補(bǔ)充一天所需的能量！
三、香嫩羊血腸，不油不木潤(rùn)補(bǔ)氣血
喜歡吃血腸的小伙伴一定能接受這美味！制作方法與普通血腸的做法差別不大，在羊血中加入適量的鹽、花椒、少許米粉和切碎的羊肉，倒入腸內(nèi)，用線扎成一小段，放入湯中煮沸，煮至血腸漂浮， 腸子灰白色，八歲左右就可以開(kāi)鍋了。羊血腸肉質(zhì)細(xì)，易消化，蛋白高，脂肪低，磷脂多，脂肪含量比豬肉和牛肉少，膽固醇含量少，是冬季御寒補(bǔ)溫的美味之一！羊血腸不碎，吃時(shí)不渣不剝，香鮮嫩，不油膩木質(zhì)，是十分美味的藏族特色餐！
四、
濃郁的奶渣包子味道，但一般人受不了這種氣味
你可能吃過(guò)菜包子、肉包子、豆沙包子，但你知道牛奶渣包子嗎？顧名思義，牛奶渣包子里裝著牛奶渣，是一種藏味小吃。煮熟鮮牦牛奶后，由藏族人民以傳統(tǒng)而獨(dú)特的方式分解，分解出香氣濃郁的酥油和牛奶殘?jiān)ｕr奶渣又酸又白，可以用來(lái)做陷阱，牛奶渣包子就出自此。牛奶渣曬干后，藏族人習(xí)慣把它當(dāng)零食吃，也把它放在粥或者湯里當(dāng)調(diào)味品，奶渣游客不太習(xí)慣吃，如果好奇的話不妨自己嘗嘗~
牦牛肉干有多好吃，牛奶渣包子的味道如何......如果你好奇，就去西藏一起試試吧！
