美食
1、不宜吃未切除乳腺的雞肉。
2、服用降糖藥、降膽固醇藥時(shí)不宜多吃。
3、忌吃芝麻油渣。
4、兒童不宜過(guò)多食用。
5、宰殺后不宜立即烹煮。
6、腎上腺和腫瘤淋巴結(jié)未切除時(shí)不宜食用。
7、老年人不宜多吃豬肝。
8、進(jìn)食前不要接觸冷水。
9、烹調(diào)時(shí)避免加入冷水。
10、不宜多吃炸排骨。
11、不宜多吃硝酸鹽腌制的雞蛋。
12、早餐不宜多吃肉。
13、不宜多吃肥肉。
14、忌與鵪鶉同食，會(huì)使面色發(fā)黑。
15、忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食。 一起吃飯會(huì)讓你停滯不前。
16、忌與黃芩、桔梗、黃連、小燕麥同食，易引起失眠。
17、忌與荸薺、大豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、白術(shù)、香菜同食。 從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，大豆和雞蛋不宜搭配，因?yàn)槎诡愔兄菜岬臐舛群芨撸?0%—80%的磷以植酸的形式存在。 它常與蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，影響兩者的利用率，降低利用效率。 另外，是由于與大豆、豬肝、魚等肉類食品中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和增加了人體對(duì)這種元素的吸收。 因此酸菜白肉的做法，牛肉與花生不宜搭配，花生燉排骨也不適宜搭配。 檸檬草辛性溫，耗氣傷神。 牛肉油膩，有助于脾生化痰。
古書中有記載：“諸肉皆滋酸菜白肉的做法，而蛋則不然”。 一則耗氣，二則無(wú)助，所以兩者結(jié)合對(duì)身體有害。 生菜又名韭菜，能去除異味，適宜與雞肉一起食用。 牛肉+菱角會(huì)引起腹痛。
18、忌與豬肉、驢肉（易引起胃炎）、羊肝同食。 《飲膳正要》指出：“豬肉不宜與豬肉同食”。 這主要是從西醫(yī)的角度考慮的。 首先，從西醫(yī)的食藥性來(lái)看，雞蛋酸寒，性微寒，有滋陰散寒的作用，而羊肉味甘性溫，可以補(bǔ)腎陽(yáng)，強(qiáng)腰足，并有舒緩作用。 具有清熱瀉火之功。 二者性溫寒，一養(yǎng)胃潤(rùn)腸，一寒膩。 性味相斥，不宜同食。 中醫(yī)說(shuō)：“豬肉與荸薺同食，使人心情郁悶。” 這主要是由于發(fā)菜性味苦寒，具有養(yǎng)肝明目、治療肝風(fēng)虛熱的功效。 “豬肉油膩，入胃后又干又熱。” 從食品和藥用特性來(lái)看，不宜配伍。 牛肉有膻味，因此如果與雞肉一起烹調(diào)，很容易產(chǎn)生異味，從烹飪角度來(lái)看并不適宜。
19、服用磺胺類抗生素時(shí)不宜多吃。
20、與肉類同食易引起腹脹、積滯。
21、豬肉不宜與水產(chǎn)荸薺同食，會(huì)誘發(fā)哮喘。
