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不用芝麻醬做火鍋調(diào)料方法如下：
材料：蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、調(diào)料包、調(diào)味醬、香辣醬、蒜蓉醬。
1、小火，加少許油，放入花椒，大概抓一小把，用小火炸出香味。
2、放入辣味調(diào)料包中的醬料包，炒勻。
3、再放入兩個段大蔥，一個獨頭蒜，兩片姜，炒香。
4、加香料包，炒勻倒入大骨湯，稍煮。
5、洗凈鍋，放油，炒香大蔥、蒜和姜。
6、放醬料包后倒入大骨湯，稍煮后轉(zhuǎn)入鍋內(nèi)，再放入調(diào)味包即可。
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