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定西特產：
1、定西馬鈴薯：甘肅省的馬鈴薯產量名列全國，而定西縣馬鈴薯產量又是甘肅省之首，種植面積逐年擴大，加工銷售不斷增值，經濟效益日益突出。
2、岷縣當歸：定西岷縣高寒陰濕，雨量充足，最適宜當歸和其它中草藥材的生長。 據史料記載，岷縣當歸已有1400多年歷史。
3、隴西黃芪：隴西盛產100多種中藥材，素有“千年藥鄉”之稱，所產黨參、黃芪、柴胡、板藍根等藥材質優量大，深受國內外客商青睞，享有“西北藥都”、“中國黃芪之鄉”等盛譽，已成為西北地產中藥材生產、銷售、種苗繁育和信息服務中心。
4、隴西臘肉：臘肉其實是腌肉，因為在農歷臘月腌制就叫了臘肉。獨占隴西小吃鰲頭，享譽省城蘭州等地。隴西因此而獲得 “中國臘肉之鄉”美稱。
5、岷縣黑裘皮羊：岷縣黑裘皮羊產于甘肅洮河和岷江上游一帶，岷縣黑裘皮羊主要以生產黑色二毛皮聞名。
