科技
餡料：胡蘿卜、黃瓜、香菇、蟹足棒、 雞蛋、綠芥末，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)決定。
外層材料：米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。
調(diào)料：白醋、白糖、醬油、綠芥末。
工具：壽司卷簾。
材料的處理：
1、壽司飯：把米飯煮熟，稍微軟一些，放進(jìn)適量白醋，用飯勺翻攪、碾壓等，把米飯擠壓成一體，最終達(dá)到分不出米飯的顆粒。
2、雞蛋：打散后放入適量鹽攪拌均勻，用平底鍋煎成雞蛋餅，切成條即可。
3、蟹足棒：清晰切條即可。
4、香菇：洗凈去菇柄，切成條，用少量水煮，放入適量醬油和白糖，煮開(kāi)后用小火燜煮至收汁即可。
5、 胡蘿卜和黃瓜：生的去皮、切成條即可。
