豬兒耙怎么蒸不會爛

豬兒耙蒸不會爛的具體方法如下：材料：肥豬肉900克、廋肉600克、宜賓芽菜150克、紅橋磕粉250克。1、將紅橋磕粉放入盆里并揉成面團，醒發30到60分鐘，并準備好宜賓芽菜，切碎。2、將豬肉以肥瘦2：3的比例切丁，加入少許姜末，和豬肉拌勻后切碎成肉餡。3、鍋中放油，將肉末倒入炒至斷生，再加入宜賓芽菜，混勻炒熟。4、將面團搓成球形，左手握住粉團，右手大拇指在粉團中間旋轉，使粉團中間形成一個小窩，再放入之前準備好的肉餡，封口包好，輕輕地搓成橢球形。5、將蒸鍋中的水燒開，將包好的豬兒粑底下墊一層菜葉后放在蒸鍋隔層上，蒸5至8分鐘后即可。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀豬兒耙蒸不會爛的具體方法如下：材料：肥豬肉900克、廋肉600克、宜賓芽菜150克、紅橋磕粉250克。1、將紅橋磕粉放入盆里并揉成面團，醒發30到60分鐘，并準備好宜賓芽菜，切碎。2、將豬肉以肥瘦2：3的比例切丁，加入少許姜末，和豬肉拌勻后切碎成肉餡。3、鍋中放油，將肉末倒入炒至斷生，再加入宜賓芽菜，混勻炒熟。4、將面團搓成球形，左手握住粉團，右手大拇指在粉團中間旋轉，使粉團中間形成一個小窩，再放入之前準備好的肉餡，封口包好，輕輕地搓成橢球形。5、將蒸鍋中的水燒開，將包好的豬兒粑底下墊一層菜葉后放在蒸鍋隔層上，蒸5至8分鐘后即可。