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一、萌芽前
在葡萄萌芽之前是澆水的重要時間段，澆此次水可以起到催芽的目的，能夠滿足萌芽抽枝時的需要。要是出土后不及時的澆水，可能會受到干風的影響，導致萌芽不好，甚至出現枝條抽干的情況。
二、花前花后
在開花之前的10天和花朵掉落的10天，這兩個時期需各澆次透水。開花前新梢和花序迅速的生長，蒸騰作用很強，需水量比較的多。落花之后，新梢已經逐漸的加粗生長，葉片也能迅速的增大，根部吸收比較旺盛，是很關鍵的需水需肥時期。
三、漿果著色時
在長出的漿果開始著色的時期，是生長的高峰時期，此時生長迅速，花序迅速發育，需要足夠的肥水供給，否則將會影響到產量和品質。
四、漿果成熟期
在漿果成熟的時期，如果土壤中的水分適當，此時果粒才能生長發育的好，產量也能有保證，含糖量也會高。如果水分難以供給，漿果的發育就會出現問題，所以需適量的澆水，但是也不能過量，否則含糖量也會降低。
