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米酒做法:
1、糯米洗凈,用冷水泡在盆里,3個(gè)小時(shí)。
2、泡好后,用電飯煲把糯米蒸熟,放在一旁。
3、兩包酒曲倒在小碗里,用溫水化開(kāi)。
4、蒸好的糯米冷卻到30度左右,將酒曲順時(shí)針慢慢倒入糯米中,用筷子將它們和在一起。
5、蓋上蓋子。
6、找一件不穿的厚衣服,把它包好,放在陰涼處,4-5天米酒就做好了。
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