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開(kāi)心果加工食用需先進(jìn)行漂洗脫色,再用清水沖洗2~3遍,至原料表面試紙測(cè)試呈中性,再進(jìn)行浸香,之后烘烤10~25分鐘,然后迅速冷卻即可,烘烤溫度為120度。開(kāi)心果富含精氨,酸精氨酸有助于降低血脂,還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn),降低膽固醇,也有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等,且保質(zhì)期一般在2個(gè)月~12個(gè)月左右,最好不要放冰箱,不要讓陽(yáng)光曝曬。
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