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烤肉拌飯是雞肉做得,雞腿肉用海鮮醬油,料酒,胡椒粉,鹽,孜然粉,蔥姜腌制三四個小時,放入烤箱烤,烤時刷油,烤二十分鐘,反面在烤二十分鐘,洋蔥香菜切好備用,豆芽焯水,黃瓜胡蘿卜木耳切好,炸好的土豆絲,還有干豆腐絲、土豆絲炒好,炸點花生米,雞腿烤好,切小塊,和洋蔥香菜半好,鋪好米飯,所有食材放好,喜歡辣可以放點辣椒。
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